Blog-Beiträge zum Thema Kaffeezubereitung

Beiträge

Latte Art Tutorial – werden Sie Kaffee-Künstler!

Ob Herz, Stern oder Rosette – die Basis für jedes Latte Art Abenteuer ist ein perfekt extrahierter Espresso aus feinsten Arabica Bohnen. Sortenreine Originale wie der Espresso Classico von Zurheide sind dafür wie geschaffen. Seine dichte, braun-rötliche Crema verspricht nicht nur ein wahres Gaumen-Feuerwerk, sondern steht auch im idealen Farbkontrast zu Ihrer späteren Latte Art Kreation. Haben Sie das Zeug zum Kaffee Künstler? In unserem Tutorial werden aus Möglichkeiten Wirklichkeiten … Weiterlesen

Wohin GERÄT die Kaffee-Welt?

Besir Yildirim, Vize-Cuptasting-Meister 2010 und gefragter Sensoriker muss es wissen: Je nach Anforderung und Bohnensorte arbeitet er mit den unterschiedlichsten Geräten und Mühlen. Aber in seinen Seminaren und Workshops zum Thema Kaffee verfolgt er nur ein Ziel: Der Kaffee muss exzellent schmecken. Weiterlesen

Dickmacher in Supermarkt-Kaffees

Ungefiltert: Nepper, Schlepper, Kaffeestrecker

Erst mal eine gute Tasse Kaffee – so denken viele und wissen nicht, dass einige Supermarkt-Kaffees – unscheinbar deklariert – mit Dickmachern und Streckmitteln gepanscht sind. Um die Gewinnspanne zu erhöhen, gehen manche Hersteller bis an die Grenzen des guten Geschmacks. Und darüber hinaus …

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Kaffee filtern wie in der guten, alten Zeit

Hochland-Kaffee von Hand aufbereiten ist herrlich nostalgisch! Und Satisfaction pur – dem Aroma sei Dank … Weiterlesen